冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？
胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!
一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇，誰勝誰負？
當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值，更勝一籌的是？
除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！
踏輕胡椒鴨VS豐光羊肉推薦評比當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏青胡椒鴨VS原龍羊肉店推薦評價
更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏輕胡椒鴨VS東羊肉推薦評價
結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏青胡椒鴨VS來來羊肉爐南崁店推薦評價
天地大雜亭，千古浮生都是客；芙蓉空艷色，百年人事盡如花。長夜雨聲方收，青燈一盞，遠山微茫，若有所思，若無所思。人間車馬慢，路遙星亦疏。一個人行走于這世間，面對天上星辰流轉，地下燈火闌珊，一盞青燈燃盡自己的影子，終不悔，為那黎明的一瞬間。 彼時年少，跟隨著外公外婆居于鄉間多年。上學時打著手電走在盤山公路上，待天蒙蒙亮時，坐在公路旁的大石頭上啃著塑料袋里裝著的饅頭。回首是驚鴻一眼數十畝的油菜花梯田，前望是東方云霞雕色千里蔓延的日出。我就那樣靜靜地眺望著眼前的一切，三年級的我寫不出太多華麗辭藻，只將那一方美景藏在心底多年。 多年以后他鄉求學，登臨滕王閣之上，也曾見過“落霞與孤鶩齊飛，秋水共長天一色”般的景致，只是卻不如家鄉的那一方景致給我的美震撼。許是為了看日出，在那塊大石頭上待得太久，遲到了很多次的緣故吧。只是如果還能回到當初的那所“上坪小學”，我甘愿遲到更多次。 歲月鶩過，行歌千里，隔山隔海意如如，而今風雨，不知歸處。如今二十多歲，人間生離死別，契闊聚散皆已嘗盡。一直想要尋覓一方避風港，到最后終于知道，自己就是屋檐。所有的風雨都要靠自己去擋，所有挫折也要自己去經歷，生活中的黎明也很美，所以自己也要一路酷酷地走下去，偶爾彷徨，慢慢成長。 我很慶幸，于萬物眾生之中磊落做人，懷著誠懇，告訴世界何謂勇敢。或許理想和現實之間隔著十萬八千里，雖鞭長莫及，卻也馬不停蹄。 若如李白走過九州大地，染墨山河千里的浪漫；若如海子遠游步量青海，尋覓春暖花開的情懷；如若克蘭德結廬塔希提島，在月亮與六便士之間做出了一生無悔的決定。 這個世界，有人罵你野心勃勃，也有人贊你靈魂如火。我們最后的選擇是經歷了一切之后和自己的悲傷和解，而不是逃避和忘卻。因為那使我傷過的一切，亦是我最熱愛的一切。 小時候，父母為了賺錢，留守的我缺鈣又缺愛；長大了父母覺得內疚，既抱歉又彌補，可是我什么都不需要，自己有了翅膀，不是為了飛翔，可以折下，為他們遮風擋雨。 外公動手術，他們忙著生意，我可以夜夜在監護室陪著；家里煤氣泄露，幾人全進了醫院，一個電話我在疫情期間在福州和南京之間往返。父母鬧離婚，二十多歲的我躲在被窩里哭著寫下千字長言，一個一個地規勸。 在莫泊桑的《一生》中這樣寫道：“有時，我可以脆弱得一句話就淚流滿面，有時也發現，自己咬著牙走了很遠。” 人生海海，各有風雨，各有燦爛。我還是愿意去做那個內心溫柔的人，用自己的光照亮身邊的人，就像一棵樹搖動另一棵樹，一朵云推動另一朵云，一個靈魂喚醒另一個靈魂。 窗前聽雨，夢里生苔。惟愿你我一直追尋著心中的黎明，會有日月相伴，星辰為友，路無險阻，前途有光。 >>>更多美文：散文隨筆
未名湖畔的素心蠟梅，成為近年來的一個念想。 有年冬天，去北大參加一個活動，被一好友從會場喊出來散步，一路聽友人侃侃而談，不覺已來到未名湖邊。忽覺馨香撲面而來，聞香而尋其芳蹤，“呀，蠟梅開了！” 但見細瘦而寧靜的素心蠟梅，香香地開滿一樹又一樹。 “原來這就是蠟梅呀！在北大，多次經過這里，竟然不知有此芳鄰。”說的人神情里有一絲悵然。 那些小小的、淡淡的、鵝黃的，格外從容的蠟梅，她們并不知道帶給我的喜悅那么密集、那么濃。看得出，她們在等待白雪、月亮、踏雪而來煮酒的松竹。 一直深信，靈魂芳香的人，終會相遇愛與美。就像蠟梅與湖水，但凡一見，暗香自然會因為毗鄰湖水而明亮。他們站在一起，就是燦爛和自由，就是一切愛的緣起。 憶舊時，每逢梅花映雪的時候，就有人踏雪尋梅，圍爐小飲，他們除了折梅相寄，也會鋪開宣紙，揮毫潑墨。而今，他們書寫的臘梅繁枝，雖然早已笙歌一樣散盡，而真實的蠟梅還在，梅香還在。 我常常從一朵花的微笑中體會時光更迭，以清風洗面，以流水洗心，以詩歌的方式修復時間留下的傷痕。在一滴雨中清晰地看到花開，從一朵消融的雪中看到花謝。你知道，一些時光逝去就永難描摹。而你走著走著，一不小心又走進了冬季，走到了北大未名湖邊，在遙遠的書聲中，忽然聞得梅花暗香輕喚，只覺溫香如故，恍若舊識。 其時，我遇蠟梅，恰逢黃昏時分，她有小朵的香氣，我有疏影橫斜的靜湖，我們互為對應，立于冬春的邊緣。 蠟梅，一直是詩人畫家的鐘愛之物，文字中有她便顯出錚錚傲骨，畫中有她便巍巍然有了君子風度。然而在北方，真實的蠟梅真的不常見。記得我去冬在未名湖畔拍的幾張蠟梅圖發到朋友圈，引發了一場關于“蠟梅”與“臘梅”、“蠟梅”與“梅花”的討論。因為我素喜本草，還是愿引李時珍《本草綱目》所載為蠟梅正名吧：“蠟梅，釋名黃梅花，此物非梅類，因其與梅同時，香又相近，色似蜜蠟，故得此名。”其時，我還順便查到了清趙學敏《本草綱目拾遺》記載梅花香水的制作方法：“海澄人善蒸梅及薔薇露，取之如燒酒法，每酒一壺滴露少許便芳香。”可知古人對蠟梅香氣的迷戀，已經可以根據芳香油與水的沸點不同，利用分餾技術，將芳香油提取出來。 我在寫作以中草藥為主題的散文詩集《非處方用藥》時，想引用蠟梅的藥效入詩，據說蠟梅花蕾能開胃散郁，生津化痰，活血解毒。一想起祖先們用這么美好的東西來治病，就覺得古人活得太過奢侈。若換做我，即使聞一聞、看一看，百病即可全消，哪舍得吃下她。 世有林逋種梅養鶴成癖，愿以終身相伴“梅妻鶴子”，所以他眼中的梅含波帶情，筆下的梅疏影橫斜，暗香浮動。今有愛斐兒愛梅成癡，我眼中的花草皆可入藥，其中一幅梅花處方這樣寫道： “她遺下黃昏，舊時月色，走在眾花之后，只為躲開浮名，依約赴會，等那恁般多情一場大雪。 就選在一度相思的冬季，成為你光陰錯生的冤家，溫暖的理由俯拾皆是。 當然，為了熱愛，暗香只在情癡處浮動。 世界偌大，遠景空濛，但見舊友竹松，消瘦的冷月，面龐還算皎潔，英雄氣質尚在。” 我是一個愛花之人，遇見荷，就像青梅遇酒，遇見梅，就像知己逢紅顏。第一次遇見蠟梅，我在她對面而立，互相交換著靈魂的香氣，體會著與美好事物天長地久。天已黑透的時候，我還握著那縷梅香沒舍得松手，猶豫著要不要折一支，終是不舍得折。但我走了很遠，遠遠跟著的花香還不愿離去，我忍不住回來，折了有4、5朵花的小小一支，回家后找了一只古銅色的小瓷瓶，插入瓶中，擺在我的書桌上。 去年冬天，計算著蠟梅開花的時節又去北大未名湖看梅，而梅開依舊，暗香依舊。我們儼然已是老友故知。我小聲和梅商量：“我再帶一支回去好不好？這樣你就可以親眼看見我把你寫進詩里。” 梅花不說話，梅花只是笑。 于是我得到暗許，又折了小小一支，依舊插在那只小酒瓶里，和前年那支已經干枯的蠟梅放在一起，于是，就有兩支蠟梅一年四季開在我案頭，就像一個人的一生兩世，一個行走世間，一個醉于夢中。她們和我一樣都深信，世間一切都離不開愛！ 自身有光源的人，走到哪里都會帶來晴空和云彩，就像一株蠟梅，和立春時的寒氣一同面湖而立，撒開溫婉的香氣，仿佛那一方湖水是她的，湖中的塔影也是她的。 這是元月，薄薄的風聲身披白銀，那風也曾輕易吹散肉身和云朵，此時，它慢下來，停在這座都城的一角，指給我看一樹又一樹臘梅，從良善的草木中芬芳升起，這些避開塵埃、撇開時光的花朵，獨守自己的安謐與明亮，被夢中的山河與初春的湖水輕輕圍攏。 野雀們低聲飛過樹梢，一個人的心和白云一樣高，她慢慢彎下腰身，她要深深地嗅一嗅這稀缺的香氣，就像雨水低頭嗅著深愛的青山原野，就像在冷風中站了太久的人，看到溫暖浮現的幸福，如果再不靠近，那蠟梅就會再次隱身黃昏。 一樹蠟梅，想必她們已在此開了多年，新花推開古老的光陰，正如最深的美，都愛壓低自己的呼吸，就像月亮住在水上，就像你會把一朵蠟梅輕輕摘下，藏在一首詩里，就像你藏下的無數個對愛的深信。 至此，一樹臘梅開在灰白的寒冬，你可說是孤芳自賞，也可說是漫不經心，她只用一身香氣代言，自然、真實，只接受時光的雕琢。若非行遍紅塵阡陌、踏進通幽曲徑后的心靈，豈能體會這等簡單、純粹、足以動人心魄的孤高的姿態。 一株植物，一朵花被心心念念記住，定有它不同凡響之處，就像你記住一個永難忘記的人，縱然隔山隔水，常常涉過你的目光婉約而至，與你促膝而坐，打開的書本、熱茶都可以忽略，如這暗香一朵，為你打開心扉，再也不懼光陰虛度。 >>>更多美文：優美散文
很快，2018年就要這樣結束了，在一年的12個月里，經歷了一些前所為有的事情，在生活上，還是感情上，都有所蛻變。 過完這個圣誕節，馬上就要2019年了！ 告別2018年的不開心，去迎接2019年的新希望。 在2018這一年，我學會了一個人去工作，雖然有時有些無助，可是希望可以被認可。在感情上，讓過去的過去，新的人和事，也要學會一起同甘共苦，一起面對。生活中的酸甜苦辣，用心寫在日記中，成為人生中的小小的印記。好在這一年，我認識了不同年齡的朋友，有的在工作上的緣分，有的是生活中的知已。所以人和人相處，也是一門學問。 期待新的一年，有新的收獲，有一大幫的朋友在無形中的支持，也是一種幸福，而家人的理解也是一種力量。 每個人的軌跡不同，所以有不同的想法，不過可以相互扶持，也是難得。 再見了2018，把那些不開心都統統地拋開，去面對新的一年。心里有希望，心里有追求，不怕眼前的小小的困難。因為身邊有人，總會有人在默默地支持鼓勵你。都說在家靠父母，出門靠朋友。每當發一個朋友圈，總有一些朋友在身邊。 在這個2019年，希望可以夢想成真，心想事成，能有一個屬于自已的小家。工作上順風順水，學會更多的社會閱歷。 2018年即將走向盡頭，人嘛，總是吃一塹長一智的呀！在不好的事情中學會經驗，這一切都是經歷呀！只有經歷多了，人才會學會成長，學會改變。 人和人之間的配合，無論在工作上，還是生活中，都會有摩擦，只有互相理解，互相包容，才會讓人生變得美好。 再見了2018，你好我的2019，有夢就有方向！ >>>更多美文：原創散文
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